Bàn mát Happys HWI-1200TR (hay thường được gọi là bàn salad, bàn sơ chế) là một thiết bị điện lạnh công nghiệp cực kỳ phổ biến trong các bếp nhà hàng, quán ăn, và các cơ sở kinh doanh thức ăn nhanh.
Dưới đây là những vai trò quan trọng nhất của dòng bàn mát này:
1. Lưu trữ và Bảo quản Thực phẩm Tươi sống
Đây là chức năng cốt lõi. Với dải nhiệt độ duy trì ổn định từ 0°C đến 10°C, bàn mát giúp bảo quản các loại thực phẩm đã qua sơ chế như rau củ, trái cây, nước sốt, và các loại thịt cá chuẩn bị chế biến trong ngày mà không làm chúng bị đóng băng hay mất nước.
2. Tối ưu hóa Không gian Sơ chế (2 trong 1)
Thiết kế của HWI-1200TR là sự kết hợp thông minh:
Phía dưới: Là khoang lạnh dùng để chứa thực phẩm số lượng lớn.
Phía trên: Mặt bàn bằng inox dày dặn, vững chắc, đóng vai trò là một bàn chặt hoặc bàn soạn chia.
Điều này giúp đầu bếp có thể lấy thực phẩm ngay từ bên dưới và chế biến trực tiếp phía trên, tiết kiệm diện tích tối đa cho những căn bếp nhỏ.
3. Đảm bảo Vệ sinh An toàn Thực phẩm
Chất liệu Inox cao cấp: Giúp bề mặt bàn luôn sáng bóng, không gỉ sét và cực kỳ dễ vệ sinh, khử khuẩn sau mỗi ca làm việc.
Ngăn chặn nhiễm khuẩn chéo: Việc bảo quản thực phẩm trong môi trường lạnh kín giúp hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn và côn trùng.
4. Tăng Hiệu suất Vận hành cho Nhà bếp
Nhờ chiều dài 1.2m vừa vặn, thiết bị này đóng vai trò là "trạm trung chuyển" lý tưởng:
Giảm thời gian di chuyển của đầu bếp giữa kho lạnh và khu vực nấu.
Hệ thống làm lạnh gián tiếp (quạt gió) giúp hơi lạnh tỏa đều, không gây đóng tuyết, giúp thực phẩm luôn ở trạng thái sẵn sàng sử dụng ngay.
Thông số kỹ thuật đáng lưu ý của Happys HWI-1200TR
| Đặc điểm | Chi tiết |
| Kích thước | 1200 x 700 x 850 (mm) |
| Dung tích | Khoảng 250 - 300 Lít |
| Chất liệu | Inox 304/430 bền bỉ |
| Chế độ lạnh | Làm lạnh bằng quạt gió (không đóng tuyết) |
Lời khuyên nhỏ: Khi sử dụng, bạn nên tránh đặt bàn quá sát tường (cần cách khoảng 10-15cm) để hệ thống tản nhiệt phía sau hoạt động hiệu quả nhất, giúp máy bền hơn và tiết kiệm điện.
Subscribe by Email
Follow Updates Articles from This Blog via Email
2 Comments
Thiết kế của HWI-1200TR là sự kết hợp thông minh:
Reply Delete- Phía dưới: Là khoang lạnh dùng để chứa thực phẩm số lượng lớn.
- Phía trên: Mặt bàn bằng inox dày dặn, vững chắc, đóng vai trò là một bàn chặt hoặc bàn soạn chia.
Điều này giúp đầu bếp có thể lấy thực phẩm ngay từ bên dưới và chế biến trực tiếp phía trên, tiết kiệm diện tích tối đa cho những căn bếp nhỏ.
Reply Delete