Dựa trên yêu cầu của bếp nhà hàng về dòng bàn đông Happys / bàn mát Happys dài 1.5m, sử dụng công nghệ làm lạnh gián tiếp (quạt gió) không bám tuyết, dưới đây là thông tin chi tiết và hình ảnh thực tế của sản phẩm
Bàn đông Happys 1.5m (Làm lạnh gián tiếp): Mã HWI-1500TF (Chế độ đông: -18℃ ~ 0℃).
2. Đặc điểm nổi bật của dòng sản phẩm:
Công nghệ làm lạnh gián tiếp bằng quạt gió (No-Frost): Đây là tính năng cải tiến giúp hơi lạnh được lưu thông đều khắp mọi ngóc ngách trong tủ. Điểm vượt trội là tủ hoàn toàn không bị bám tuyết ở thành tủ hay trên thực phẩm, giúp việc vệ sinh dễ dàng và bảo quản thực phẩm sạch sẽ, không bị dính đá.
Thiết kế tối ưu & Tiện dụng:
Như bạn có thể thấy trong video trên HWI-1500TF, tủ được trang bị hệ thống điều khiển điện tử hiển thị nhiệt độ rõ ràng ở mặt trước cùng các khe tản nhiệt bố trí thẩm mỹ.
Vỏ ngoài bằng inox cao cấp, sáng bóng, dễ lau chùi và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cho các khu bếp công nghiệp, nhà hàng, quầy quầy bar.
Không gian lưu trữ thông minh: Bên trong tủ có thiết kế 2 cánh mở góc rộng, đi kèm các nan vỉ (kệ) chịu lực có thể điều chỉnh độ cao linh hoạt, giúp bạn dễ dàng phân loại và sắp xếp thực phẩm. Gioăng cao su ở cửa tủ cực dày, đảm bảo khít kín để tránh thất thoát nhiệt.
Kích thước chiều dài 1.5m: Phù hợp với hầu hết các không gian bếp vừa và lớn. Mặt bàn inox phía trên phẳng và vô cùng chắc chắn, có thể tận dụng làm bàn chặt, bàn soạn chia thức ăn hoặc đặt các thiết bị bếp nhẹ lên trên để tiết kiệm diện tích.
Vai Trò Của Tủ Cấp Đông Lạnh Happys
Dựa trên xu hướng vận hành của các nhà hàng và thông tin kỹ thuật từ hình ảnh Giải Pháp Nhà Bếp Việt Nam, bộ đôi bàn đông Happys HWI-1500TF và bàn mát Happys HWI-1500TR chính là giải pháp bảo quản chuyên nghiệp hoàn hảo cho các khu bếp Việt nhờ những lý do cốt lõi sau:
1. Công nghệ quạt gió gián tiếp chống bám tuyết tuyệt đối
Tiết kiệm công sức xả đá: Khác với các dòng tủ làm lạnh trực tiếp đóng tuyết dày đặc gây cản trở không gian, công nghệ làm lạnh gián tiếp bằng quạt gió giúp thành tủ luôn sạch sẽ, không bám tuyết.
Bảo quản thực phẩm chuẩn chất lượng: Luồng khí lạnh tuần hoàn đều khắp các góc giúp thực phẩm không bị dính chặt vào nhau hay bị bỏng lạnh do tiếp xúc trực tiếp với thành tủ, giữ trọn độ tươi ngon nguyên bản.
2. Thiết kế đa năng "2 trong 1" tối ưu diện tích
Tận dụng mặt bàn sơ chế: Với chiều dài tiêu chuẩn 1.5m và kết cấu inox cao cấp, chắc chắn, thiết bị này vừa là tủ trữ hàng, vừa đóng vai trò là bàn chặt, bàn soạn chia thức ăn ngay phía trên. Đây là giải pháp cực kỳ tiết kiệm không gian cho các mặt bằng bếp nhà hàng vốn nhỏ hẹp tại Việt Nam.
3. Phân loại dải nhiệt độ thông minh và chính xác
Bàn đông HWI-1500TF: Chuyên dụng để bảo quản lâu dài các loại thịt, hải sản, thực phẩm đông lạnh mà không làm giảm hàm lượng dinh dưỡng.
Bàn mát HWI-1500TR : Phù hợp hoàn hảo để giữ độ tươi cho rau củ quả, các loại nước sốt, nguyên liệu pha chế dùng trong ngày.
4. Chất liệu Inox cao cấp thích ứng môi trường nóng ẩm
Khí hậu Việt Nam và môi trường bếp nấu thường có độ ẩm cao, nhiều dầu mỡ và muối.
Thiết kế inox cao cấp của Happys mang lại khả năng chống hoen gỉ vượt trội, dễ dàng lau chùi, đảm bảo tuyệt đối các tiêu chuẩn khắt khe về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Dưới đây là bài viết chi tiết làm nổi bật vai trò, đặc điểm và sự kết hợp hoàn hảo của bộ đôi tủ bàn đông inox Happys HWA-900TF và bàn mát inox Happys HWA-900TR trong các không gian bếp công nghiệp, nhà hàng, quán ăn, hay quán pha chế.
1. Giới thiệu tổng quan về bộ đôi Happys HWA-900TF và HWA-900TR
Cả hai model HWA-900TF (Bàn đông) và HWA-900TR (Bàn mát) đều thuộc dòng thiết bị lạnh công nghiệp cao cấp của thương hiệu Happys.
Với kích thước nhỏ gọn (chiều dài chỉ 900mm), thiết kế dạng bàn nằm (Counter), vỏ ngoài bằng inox sáng bóng, bộ đôi này đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc tối ưu hóa diện tích và nâng cao năng suất vận hành cho các gian bếp có không gian hạn chế hoặc tại các khu vực pha chế, quầy bar.
2. Vai trò của Bàn đông inox Happys HWA-900TF (Tủ cấp đông)
Bàn đông HWA-900TF có dải nhiệt độ âm sâu (thường từ -10^C đến -18^C), chuyên trị các loại thực phẩm cần bảo quản lâu dài.
Bảo quản thực phẩm tươi sống dài ngày: Giúp lưu trữ thịt, cá, hải sản, thực phẩm đông lạnh đóng gói hoặc kem, đá viên... giữ nguyên dưỡng chất và ngăn chặn hoàn toàn sự xâm nhập của vi khuẩn.
Mặt bàn làm việc tiện lợi: Phần mặt bàn bằng inox dày dặn, cứng cáp phía trên cho phép đầu bếp tận dụng làm bàn sơ chế, băm chặt, hoặc đặt các khay gia vị, máy móc nhỏ lên trên nhằm tiết kiệm không gian.
3. Vai trò của Bàn mát inox Happys HWA-900TR (Tủ giữ mát)
Trái ngược với bàn đông, bàn mát HWA-900TR duy trì dải nhiệt độ dương phù hợp cho nhóm thực phẩm tiêu thụ nhanh trong ngày hoặc sơ chế sẵn.
Bảo quản thực phẩm phục vụ ngay: Thích hợp lưu trữ rau củ quả tươi, trứng, sữa, các loại sốt, panchan (món ăn kèm), hoặc thực phẩm đã được tẩm ướp sẵn chờ lên bếp.
Ứng dụng tuyệt vời cho quầy bar, quầy pha chế: Giữ lạnh các loại đồ uống, trái cây décor, nguyên liệu làm bánh hoặc các loại thạch, trân châu... giúp bartender thao tác lấy đồ cực nhanh.
Mặt bàn sơ chế / Bàn trung chuyển: Tương tự như bàn đông, mặt trên của bàn mát HWA-900TR hoạt động như một bàn chặt, bàn soạn chia thức ăn trước khi mang ra phục vụ khách hàng.
4. Sự kết hợp hoàn hảo: Tại sao bếp nhà hàng cần cả hai?
Khi kết hợp HWA-900TF và HWA-900TR, chủ đầu tư sẽ sở hữu một hệ thống vận hành khép kín và cực kỳ chuyên nghiệp:
Phân loại thực phẩm khoa học: Thực phẩm đông lạnh (thịt, hải sản lưu trữ) nằm bên bàn đông; thực phẩm tươi, rau củ, gia vị dùng ngay nằm bên bàn mát. Tránh tối đa việc nhiễm khuẩn chéo.
Tiết kiệm diện tích tối đa: Thay vì mua những chiếc tủ đứng cồng kềnh, bộ đôi bàn nằm dài 90cm này có thể đặt vừa vặn dưới các kệ quầy, làm thành một hệ quầy sơ chế liên tục, tận dụng tối đa "khoảng không" phía trên.
Tăng tốc độ phục vụ: Đầu bếp hoặc nhân viên pha chế chỉ cần đứng tại chỗ, vừa sơ chế/pha chế trên mặt bàn, vừa cúi xuống lấy nguyên liệu bên dưới mà không phải di chuyển xa đến các tủ kho lớn.
5. Đặc điểm kỹ thuật nổi bật chung của 2 dòng sản phẩm
Chất liệu Inox cao cấp: Chống gỉ sét, dễ dàng lau chùi dầu mỡ, đảm bảo tuyệt đối tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bảng điều khiển điện tử hiện đại: Hiển thị nhiệt độ chính xác bằng LED ở mặt trước, giúp người dùng dễ dàng theo dõi và tùy chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng loại thực phẩm.
Hệ thống chân đứng chắc chắn: Chân tủ bằng inox chịu lực tốt, có thể điều chỉnh độ cao linh hoạt để cân bằng với mặt sàn bếp.
Gioăng cao su hít chặt: Đệm cửa (gasket) dày, độ hít cao giúp giữ nhiệt cực tốt, tránh thất thoát hơi lạnh và tiết kiệm điện năng.
Tủ Giữ Lạnh Soup Happys HWA-36LSR đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản súp và các thực phẩm cần giữ lạnh khác , đảm bảo chúng luôn t...
Happys
Happys là thương hiệu Hàn Quốc chuyên cung cấp các thiết bị công nghiệp, tủ lạnh, tủ đông, máy diệt khuẩn và các thiết bị khác phục vụ trong ngành HORECA. Với đội ngũ nhân lực đã có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành ngành HORECA, năng động và đầy lòng nhiệt huyết vươn xa. Phương châm của công ty : “Sự hài lòng của khách hàng là động lực phát triển của công ty và luôn đồng hành cùng khách hàng và các nhà thầu”.
