Home
/
Posts Filed Under
Tin Tức
Bàn mát Happys HWI-1200TR (hay thường được gọi là bàn salad, bàn sơ chế) là một thiết bị điện lạnh công nghiệp cực kỳ phổ biến trong các bếp nhà hàng, quán ăn, và các cơ sở kinh doanh thức ăn nhanh.
Dưới đây là những vai trò quan trọng nhất của dòng bàn mát này:
1. Lưu trữ và Bảo quản Thực phẩm Tươi sống
Đây là chức năng cốt lõi. Với dải nhiệt độ duy trì ổn định từ 0°C đến 10°C, bàn mát giúp bảo quản các loại thực phẩm đã qua sơ chế như rau củ, trái cây, nước sốt, và các loại thịt cá chuẩn bị chế biến trong ngày mà không làm chúng bị đóng băng hay mất nước.
2. Tối ưu hóa Không gian Sơ chế (2 trong 1)
Thiết kế của HWI-1200TR là sự kết hợp thông minh:
Phía dưới: Là khoang lạnh dùng để chứa thực phẩm số lượng lớn.
Phía trên: Mặt bàn bằng inox dày dặn, vững chắc, đóng vai trò là một bàn chặt hoặc bàn soạn chia.
Điều này giúp đầu bếp có thể lấy thực phẩm ngay từ bên dưới và chế biến trực tiếp phía trên, tiết kiệm diện tích tối đa cho những căn bếp nhỏ.
3. Đảm bảo Vệ sinh An toàn Thực phẩm
Chất liệu Inox cao cấp: Giúp bề mặt bàn luôn sáng bóng, không gỉ sét và cực kỳ dễ vệ sinh, khử khuẩn sau mỗi ca làm việc.
Ngăn chặn nhiễm khuẩn chéo: Việc bảo quản thực phẩm trong môi trường lạnh kín giúp hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn và côn trùng.
4. Tăng Hiệu suất Vận hành cho Nhà bếp
Nhờ chiều dài 1.2m vừa vặn, thiết bị này đóng vai trò là "trạm trung chuyển" lý tưởng:
Giảm thời gian di chuyển của đầu bếp giữa kho lạnh và khu vực nấu.
Hệ thống làm lạnh gián tiếp (quạt gió) giúp hơi lạnh tỏa đều, không gây đóng tuyết, giúp thực phẩm luôn ở trạng thái sẵn sàng sử dụng ngay.
Thông số kỹ thuật đáng lưu ý của Happys HWI-1200TR
| Đặc điểm | Chi tiết |
| Kích thước | 1200 x 700 x 850 (mm) |
| Dung tích | Khoảng 250 - 300 Lít |
| Chất liệu | Inox 304/430 bền bỉ |
| Chế độ lạnh | Làm lạnh bằng quạt gió (không đóng tuyết) |
Lời khuyên nhỏ: Khi sử dụng, bạn nên tránh đặt bàn quá sát tường (cần cách khoảng 10-15cm) để hệ thống tản nhiệt phía sau hoạt động hiệu quả nhất, giúp máy bền hơn và tiết kiệm điện.
Tủ đông Happys có vai trò rất quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm đặc biệt là trong môi trường bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn hay các cơ sở kinh doanh dịch vụ ẩm thực (Horeca).
Dưới đây là các vai trò và chức năng chính của tủ đông Happys:
1. Bảo quản và kéo dài tuổi thọ thực phẩm
Duy trì nhiệt độ lý tưởng: Tủ đông Happys (thường là tủ đông công nghiệp) duy trì nhiệt độ cực thấp, thường trong khoảng -10°C đến -20°C (tùy model), tạo môi trường lý tưởng để đông lạnh thực phẩm.
Ngăn ngừa vi khuẩn: Nhiệt độ thấp ức chế mạnh mẽ sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và các vi sinh vật gây hại, nhờ đó kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm (như thịt, cá, hải sản, kem, v.v.) mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Giữ nguyên chất lượng: Giúp thực phẩm giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng ban đầu, đảm bảo độ tươi ngon khi rã đông và chế biến.
2. Phục vụ nhu cầu kinh doanh lớn
Dung tích lớn: Các mẫu tủ đông Happys thường có dung tích lớn (từ 500 lít đến 1100 lít trở lên), phù hợp để lưu trữ một lượng lớn nguyên liệu và thực phẩm dự trữ.
Phân loại và sắp xếp tiện lợi: Nhiều mẫu tủ (như tủ đông đứng 2 cánh, 4 cánh) được thiết kế với nhiều ngăn hoặc cánh mở độc lập, giúp việc phân loại, sắp xếp và lấy thực phẩm dễ dàng, tránh thất thoát hơi lạnh tối đa.
Hiệu suất làm lạnh cao: Sử dụng dàn lạnh ống đồng và máy nén (block máy) chất lượng cao (thường nhập khẩu như Panasonic) giúp tủ làm lạnh nhanh chóng và duy trì nhiệt độ ổn định, vận hành liên tục, đáp ứng nhu cầu sử dụng cao và liên tục của các cơ sở kinh doanh.
3. Tiện ích và tiết kiệm năng lượng
Tiết kiệm điện năng: Nhờ lớp cách nhiệt dày dặn, gioăng cửa có độ mút cao và công nghệ làm lạnh tiên tiến, tủ đông Happys có khả năng bảo ôn, giữ nhiệt hiệu quả, giảm thiểu thất thoát nhiệt, từ đó tiết kiệm điện năng tiêu thụ.
Độ bền cao: Thân tủ thường được làm bằng chất liệu Inox cao cấp, chống gỉ sét, chịu lực, dễ dàng vệ sinh, đảm bảo độ bền và tuổi thọ cao trong môi trường bếp công nghiệp ẩm ướt, khắc nghiệt.
Vận hành êm ái: Máy nén hoạt động ổn định, độ ồn thấp, không gây ảnh hưởng đến không gian làm việc.
Tính năng thông minh: Một số mẫu có chế độ tự đóng cửa hoặc chống bám tuyết tuyệt đối (tủ dàn lạnh gián tiếp hoặc dàn lạnh trực tiếp có quạt lồng sốc), cùng với bảng điều khiển và màn hình hiển thị nhiệt độ bên ngoài để dễ dàng theo dõi và điều chỉnh.
Tóm lại, tủ đông Happys đóng vai trò là một thiết bị chuyên dụng, hiệu quả giúp tối ưu hóa việc bảo quản thực phẩm lạnh và đông lạnh, đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh và mang lại sự tiện lợi, chuyên nghiệp cho các doanh nghiệp trong ngành dịch vụ ẩm thực.
Điện Lạnh Happys: Thông Báo Lịch Nghỉ Lễ "Quốc Khánh 02/09" năm 2025 Nhân dịp kỷ niệm Quốc Khánh 02/09, đại diện Công ty cổ phần ANY Việt Nam xin trân trọng thông báo lịch nghỉ lễ của công ty như sau:
1. Thời gian nghỉ lễ:
- Từ ngày 31/08/2025
- Đến hết ngày 02/09/2025
2. Thời gian làm việc trở lại: Thứ 4 ngày 03 tháng 09 năm 2025
- Trong thời gian nghỉ lễ, các hoạt động kinh doanh và hỗ trợ khách hàng sẽ tạm ngưng. Mọi giao dịch, đơn hàng và yêu cầu hỗ trợ sẽ được chúng tôi xử lý vào ngày làm việc tiếp theo.
- Chúng tôi xin chân thành cảm ơn Quý Khách hàng và Đối tác đã luôn đồng hành và ủng hộ ANY Việt Nam trong suốt thời gian qua.
- Kính chúc Quý vị cùng gia đình có một kỳ nghỉ lễ vui vẻ, an lành và hạnh phúc.
